Oolong
Selon une légende chinoise, le thé Oolong est né après qu’un planteur ait aperçu un serpent noir se faufiler d’un théier. Voyant cet événement comme un signe, il cueillit plusieurs feuilles de l’arbuste pour en faire le premier thé Oolong.
Originaire de Chine et de Taïwan, le Oolong (dragon noir) fait partie des thés surnommés « vert-bleu » en raison de leur fermentation incomplète. Aussi appelé Wu long, il figure parmi les plus recherchés chez les amateurs.
Le Ooolong est constitué de feuilles entières contenant peu de caféine. Il est apprécié pour sa saveur complexe, aux notes souvent fruitées et florales. On le récolte trois fois par année en Chine et jusqu'à sept à Taiwan.
Propriétés
Antioxydant, digestif, calmant et rafraîchissant.
- Favorise l’élimination des graisses.
- Réduit le stress mental et physique.
- Lutte contre le cancer.
- Diminue le mauvais cholestérol.
- Renforce la densité osseuse.
- Lutte contre le vieillissement de la peau.
- Réduit le taux de sucre dans le sang.
