Pu'erh
Issu de la région de Pu’er dans la province chinoise du Yunnan, le Pu’erh est un thé qui subit une fermentation bactérienne.
Il conserve ses qualités en vieillissant, contrairement aux autres thés qui doivent être consommés peu de temps après leur production.
Une fois inoculé, le Pu’erh est mis à vieillir dans des caves humides pendant 1 an à... 60 ans. Pendant cette période, il prend une saveur de terre et de moisissure prononcée recherchée par les amateurs avertis qui le classent en fonction de l’année de production.
D’un point de vue médicinal, le Pu’erh de bonne qualité équilibre de manière remarquable une alimentation riche.
Propriétés
Antioxydant, équilibrant et apaisant.
- Active le métabolisme du foie.
- Facilite la digestion des aliments gras.
- Renforce le système immunitaire.
- Lutte contre le mauvais cholestérol et les mauvais sucres.
- Revigore la rate.
- Stimule la perte de poids.
