Feuille de thé blanc
Le thé blanc est un thé non fermenté, très délicat, qui donne une infusion de couleur cristalline. Son nom lui vient de la couleur blanc argentée de ses feuilles pourvues d’un léger duvet blanc.
Les feuilles ne subissent aucune opération après la cueillette. Elles sont séchées tout de suite, sans les rouler, sous une température relativement basse.
Spécialité de la province chinoise de Fujian, le thé blanc est fait principalement des bourgeons et des jeunes feuilles qui contiennent beaucoup moins de caféine que les feuilles matures.
Propriétés
Antioxydant, désintoxicant, stimulant,
- Stimule le système immunitaire.
- Protège des cancers.
- Ralentit le vieillissement des tissus.
- Favorise l’élimination des toxines.
- Diminue la fatigue et le stress.
- Réduit la pression artérielle ainsi que le taux de cholestérol.
- Prévient la carie dentaire ainsi que l’accumulation de plaque.
Indications
Faible en théine, le thé blanc se boit bien en après-midi ou en soirée. Très rafraîchissant, il est également idéal pour les chauds mois d'été.
