Gousse de vanille

La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées. Selon une légende, elle est née du mélange du sang de la princesse Tzacopontziza (Étoile du Matin) et de celui du prince Zkatan-Oxga (Jeune Cerf). Ils auraient été décapités par le père de la princesse qui souhaitait préserver celle-ci pour sa beauté. Le prince serait devenu un vigoureux arbuste et la princesse, la délicate liane d'orchidée enlaçant tendrement son amant.

Les Aztèques, et auparavant les Mayas, utilisent la vanille dans une boisson à base de cacao destinée aux nobles et aux guerriers, le xocoatl. En raison d'un climat inadapté, ils s’approvisionnent auprès des Totonaques, des occupants des régions côtières du golfe du Mexique. Les Totonaques appelent la vanille caxixanath, la « fleur cachée », ou xa’nat.

Propriétés

Stimulante, antispasmodique, apéritive, aphrodisiaque.

• Lutte contre le stress, la fatigue intellectuelle et physique, l'insomnie.
• Donne de l’appétit et facilite la digestion.
• Prémunit des coups de déprime.
• Stimule les sens.

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