Papaye
La papaye doit son nom au terme indien papayana, qui signifie donner des coups de marteau, en référence aux propriétés attendrissantes du latex qu’elle contient – la papaïne.
Depuis très longtemps, les indiens et les américains du Sud attendrissent leurs viandes un peu fermes en la couvrant de pulpe de fruit râpée puis en les emballant dans des feuilles de papayer.
Probablement originaire d'Amérique tropicale, le papayer s'est rapidement propagé grâce à sa robustesse et à ses fruits très féconds. Ses graines conservant longtemps leur pouvoir germinatif ont pu supporter les longs trajets maritimes et terrestres pour se retrouver en Amérique, en Asie et en Afrique.
Propriétés
Puissant antioxydant.
- Protège contre le syndrome du stress oxydant.
- Facilite le sevrage tabagique ou alcoolique.
- Renforce les défenses naturelles de l’organisme.
- Est un antivieillissement naturel.
